LAPIS LEGIT

Cake yang satu ini cukup special, karena rasa dan aroma nya sangat menggiurkan. Kalau kita pergi ke Palembang , maka cake yang satu ini pasti ada di setiap hari Raya Idul Fitri. tapi bagi anda yang jauh dari Palembang kue ini juga banyak di Jumpai di berbagai toko roti di tempat anda khusus nya yang sering menjajakan cake Bolu. Nama nya sering disebut dgn LAPIS LEGIT. Anda pingin mencicipi nya... ikuti resep berikut ini ....

BAHAN BAHAN

25 btr Kuning telur
275 gr gula pasir
1/2 sdt Vanili
200 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk

400 gr mentega margarine
(kocok sampai putih, lembut)

1 sdt kayu manis bubuk
2 sdm cokelat bubuk


CARA MEMBUAT

1. Siapkan loyang segi empat berukuran 20 cm, olesi margarine kemudian alasi dengan 2-3 lembar kertas roti dan atas nya olesi lagi dengan margarine tipis tipis.
2. Kocok Kuning dan putih telur , gula dan vainili sampai kental. Masukkan mentega yang sudah lembut dan putih, lalu kocok sampai kental. Lalu masukkan tepung sedikit sdikit sampai tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. satu bagian dibiarkan putih, lalu yang satunya campur dengan cokelat bubuk dan kayu manis bubuk. dan aduklah campuran sampai rata.
4. Kemudian tuangkan satu sendok sayur sedang adonan yang putih dalam loyang, panggang dlm oven dengan api bawah (api sedang) selama 5 menit. Angkat dari oven lalu lapisi dengan adonan cokelat dengan ukuran sama, lalu oven lagi selama 5 menit . begitu terus sampai adonan habis.
   
5. Oven hingga cake matang. sambil sesekali dilihat. Setelah matang angkat dari oven dan dingin kan. Kemudian siap untuk di sajikan.